株式会社高橋種苗からのお知らせ
ししとうやナンバン類でこんな症状見たことありませんか？
2020-01-30
春の野菜苗に茄子・ナス科の品種を追加しましたが、ししとうやピーマンに写真の様な黒い色になってしまう果実が出てくることがあります。果実に出てくる原因は特に夏、直射日光にあたり高温になってしまう事、または極端な乾燥条件下で発生します。色の成分はアントシアニン、健康には全く害がありませんので食べても問題ありませんが、見た目は良くありませんよね。こまめな灌水、日よけなどで対策して下さい。
ちなみに定植直後に葉が黒く（ほんとは紫色）なることもありますが、それもアントシアニン。低温に当たっても症状が出てきます。